講到好食的客家料理一定有這味    

客家小炒在咱苗栗這邊叫做炒肉

 

 

 炒一盤好食擱香香的炒肉唔免想那多

 

 一般家庭拿來拜拜的三層和魷魚就是主角

 

 

 炒肉啊  炒肉啊  炒肉啊炒肉啊 好吃的客家小炒

 

 炒肉啊  炒肉啊  炒肉啊炒肉啊 好吃的客家小炒

 

 

 袂食好食的客家小炒唔免去餐廳

 

一般餐廳炒的炒肉實在是唔對味

 

 今嘛馬上教你炒一盤正港的客家小炒

 

 

 你就愛真足聽我阿煜哥慢慢啊唱出來

 

 

 一塊熟仔三層      

 

 

 一塊泡水的魷魚    

 

 

 芹菜豆乾             

 

 

 還擱()辣椒蔥仔   

 

 

 切好的三層     

 

 

擱歸鼎油油      

 

 

 剎落那個魷魚嘛放落

 

 

 按呢山產海味就    

 

 

 

 

 

鼻到三層跟魷魚的香味慢慢的炒出來

 

這時豆油跟紅標米酒配料來出場

 

 社會進步炒肉愛改良芹菜豆乾就傪入來

 

 尾仔蔥仔辣椒下落芡香按呢好食的炒肉就完成了

 炒肉啊  炒肉啊  炒肉啊炒肉啊 好吃的客家小炒

炒肉啊  炒肉啊  炒肉啊炒肉啊 好吃的客家小炒

 

 

 

因為過去的農業社會生活卡艱難

 

 袂食炒肉唔是逐工你就會凍食的到

 

 食袂完的炒肉就愛留擱後頓食擱卡香

 

 這就是頂港有名聲 下港有出名的客家小炒

 

 

 

 

一塊熟仔三層      

 

一塊泡水的魷魚    

 

芹菜豆乾          

 

還擱()辣椒蔥仔   

 

切好的三層     

 

炒擱歸鼎油油      

 

剎落那個魷魚嘛放落

 

按呢山產海味就    

 

 

炒肉啊  炒肉啊  炒肉啊炒肉啊 好吃的客家小炒

炒肉啊  炒肉啊  炒肉啊炒肉啊 好吃的客家小炒 

 

 

 客家小炒要怎麼炒  客家小炒真好吃

想要炒出客家味    一定要有(那個)客家心

 

 

要有客家心(客家心)  正有客家味(客家味)

要有客家心(客家心)  正有客家味(客家味)

 

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  • 丁丁
  • 很欣賞您的歌

    我來由香港,很難買到你的vcd 或 dvd.無奈
  • 三村老师
  • 我来自于厦门,非常喜欢您老人家的歌哦,非常棒,收藏起来~~
  • 謝謝你,還要請你多多宣傳哦..

    ayugo 於 2009/03/09 14:30 回覆

  • 陳陳
  • 超好聽

    我覺得這首歌好聽~但依我是的廚師來說這首歌真ㄉ很不錯~有時間大家一起來聽~客家小炒~真好聽唷!
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